大正11年創業の「八海醸造」は、2017年に公益社団法人中小企業研究センターによる「グッドカンパニー大賞」を受賞するほど、その界隈で大きな知名度を誇
る企業です。新潟県南魚沼市に本拠を構え、酒蔵もそちらに数ヶ所展開しています。現在は日本酒だけではなく、クラフトビールの生産も手掛け、海外にも積極的に輸出をおこなっている企業です。
八海山
八海醸造を代表する日本酒といえば、もちろん「八海山」です。新潟3大有名銘柄として取り上げられることもあるこのお酒の名前は、酒好き以外の方でも耳にしたことがあるのではないでしょうか。その中でも純米大吟醸は、八海山系の伏流水「雷電様の清水」で仕込まれ、複数のお米をブレンドすることで独自の切れのある味わいを生み出すことに成功した究極の名酒です。